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Mit Genuß ins neue Jahr:

Silvester Menü


31.12. ab 19:00 Uhr.

8 Gänge-Menü

· Quittenspritz und Gänseleber Pastete

· Kartoffelsüppchen mit schwarzem Trüffel

· Frisch geräucherter Saibling (von „Hardy“) auf Rucola-Gurkenbett mit Wasabicreme

· Jakobsmuscheln gratiniert, dazu Wildkräutersalat

· „Arroz cremoso“ Risotto mit Steinpilzen und Manchego

· Ibericofilet im Speckmantel mit Tortilla und grünen Böhnchen

· Grüner Apfel Wodka Sorbet

· Mandelkuchen mit Quittenglasur, Salzkaramellparfait, Kompott

Um 24:00 Uhr gibt es ein kleines Gartenfeuerwerk mit Cava zum Anstoßen auf das neue Jahr.

 

Preis pro Person inkl. Aperitiv, Speisen, Gartenfeuerwerk und Cava: 84,00 EUR

Weinbegleitung 5x 0,1l und 1x Süßwein: 42,00 EUR

 

Reservieren können Sie mit unten stehendem Link!

 

Silvestergenuß

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